Liseyi Pierre Loti Lisesi’nde bitirdikten sonra lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nde, ekonomi yüksek lisans eğitimini ise Grenoble Üniversitesi’nde tamamladı.

Henüz Pierre Loti Lisesi son sınıfta okurken Fransızca özel dersleri vermeye başlayan AKAN için öğretmenlik, kısa sürede tutkuya dönüştü ve farklı işlerde çalışırken de özel dersler vermeye devam ederek, tüm Fransız okulu öğrencileriyle 36 yıllık müthiş bir deneyim elde etti.

Çeşitli Fransız şirketlerinde finans ve proje müdürlüğü yaptıktan sonra asıl tutkusu olan öğretmenlikte karar kılan AKAN, İstanbul Üniversitesi'nde pedagojik formasyon eğitimini tamamlayıp, uzun yıllar Fransız okullarında görev yaptı. 11999 yılında, şimdi Galatasaray Üniversitesi’nde eğitimini sürdüren, öncesinde Fransa’da Sorbonne Üniversitesi’nde yarı dönem okuyan oğlu doğdu. AKAN, kurucusu olduğu Baykuş Akademi’yi, hem çocukların hem de ailelerin hevesle gelebileceği bir yer olarak özetliyor.